Les agrumes
Dans notre exploitation, il y a plusieurs variétés d'agrumes : oranges, citrons, mandarines, clémentines, kumquats, pamplemousses et bergamotes, ainsi que des citrons, entourés de cyprès, de cèdres du Liban, de sapins et de chênes centenaires qui les protègent du vent, créant ainsi un cadre naturel unique.
Parmi les plantes citronnées, on trouve les citrons du cultivar Verna (Citrus limon) sur porte-greffe Citrus Macrophilla, ce qui les rend vigoureux, très productifs et avec un nombre limité d'épines, et les citrons du cultivar femminello. Les citrons sont, pour la plupart, recouverts d'un filet blanc spécial, très dense, qui protège les plantes des fortes pluies, de la sécheresse et des insectes, tout en laissant passer la lumière du soleil. L'iode qui arrive de la côte voisine, l'air clair et limpide, ainsi que l'application volontaire - depuis les années 60 - de techniques de culture naturelles qui ont exclu l'utilisation de produits chimiques et précédé de plusieurs décennies l'adhésion aux normes actuelles de production biologique, font de l'exploitation iPucci une oasis de verdure absolument naturelle. Le sol, qui se caractérise par sa texture compacte, solide, fertile et luxuriante, est régulièrement traité par un personnel expert à l'aide d'équipements de pointe afin de garantir un bon drainage de l'eau et le développement correct du système racinaire. Les citronniers de l'exploitation sont pour la plupart du cultivar "Verna", ce qui garantit une longue persistance des fruits sur la plante de mars/avril, période du début de la maturation, jusqu'à la fin de l'été ; la principale période de floraison s'étend de fin mars à fin mai. Floraison secondaire, de portée limitée, au milieu de l'été. Nos citrons sont donc également mis sur le marché en juin, juillet et août, lorsque l'offre est en forte baisse.
Caractéristiques: Les citrons se distinguent non seulement par leur parfum et leur saveur, mais aussi et surtout par leur apport en vitamines du groupe C. Les citrons contiennent de nombreux antioxydants, réduisent et combattent le cholestérol, sont un bon détoxifiant ; ils favorisent également la production de collagène, qui facilite la coagulation et la cicatrisation des plaies. Le citron est riche en calcium, phosphore, potassium, cuivre, magnésium, sodium, vitamine C (environ 38 mg par fruit), vitamine A, vitamines B, E et J, protéines, sucres (dextrose, fructose et saccharose), glucides et eau. Enfin, il est également excellent comme désinfectant pour les aliments : associé aux salades et sur les fruits de mer, il élimine 92% des bactéries présentes.